Description

Médaille d’Or Vignerons Indépendants 2023

• Cépages: Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc (60%) – Grenache – Syrah – Tannat (40%)
• Vinification: Traditionnelle en cuve Inox
• Elevage: 8 mois en fûts de chêne
• Conservation: Cette cuvée est à boire carafée ou à conserver entre 5 et 10 ans dans une bonne cave.
• Dégustation: Ce millésime présente une robe sombre aux reflets pourpres. Le nez est encore frais et charmeur malgré ses 5 années au compteur : fruits rouges (mûres et framboises) réhaussés de cacao, de vanille et cannelle. La bouche a gardé une belle acidité : la signature des beaux cabernet-sauvignon ! Ce vin a encore de belles années devant lui.
• Idéal avec: Une belle côte de bœuf ou un gigot d’agneau de 7 heures.