Description

Top 10 des Grès de Montpellier 2021
Médaille d’or Concours Féminalise 2022

• Cépages: Grenache 30% – Syrah 70%
• Vinification: Traditionnelle en cuve inox
• Elevage: 18 mois en fût de chêne neuf
• Conservation: Cette cuvée est à boire carafée. C’est un vin de garde, à conserver jusqu’à 10 ans dans une bonne cave.
• Dégustation: Ce millésime dévoile une robe sombre avec des reflets grenats. L’élevage est encore perceptible mais les notes de cèdre et de vanille de Madagascar se marient admirablement au cassis, à la mûre et aux notes de figue blanche de cet assemblage de syrah et de grenache. En bouche, les tanins ciselés confèrent un superbe équilibre à ce vin élégant et puissant à la fois.
• Idéal avec: Un canard à l’orange, un magret au miel de romarin, un cari d’agneau à la réunionnaise.